نان؛ ساده‌ترین و اساسی‌ترین نیاز مردم، در تالش به یکی از دغدغه‌های جدی تبدیل شده است. از یک سو مردم از کیفیت پایین نان و آرد گلایه دارند و از سوی دیگر، نانوایان از کاهش شدید سهمیه آرد و ناتوانی در پاسخگویی به نیاز شهروندان سخن می‌گویند.
در یادداشت قبلی، موضوع کیفیت نان و این پرسش مطرح شد که آیا ریشه بی‌کیفیتی نان، به کیفیت نامناسب آرد بازمی‌گردد یا عوامل دیگری در این میان نقش دارند؟ موضوعی که نیازمند بررسی دقیق و پاسخگویی مسئولان متولی است.

اما اکنون مسئله دیگری به نام کاهش سهمیه آرد نانوایی‌های دولتی مطرح است؛ موضوعی که باعث شده برخی نانوایی‌ها تعداد پخت خود را کاهش دهند و مردم برای تهیه نان با مشکل مواجه شوند.

برخی نانوایان معتقدند کاهش سهمیه نانوایی‌های دولتی، نتیجه صدور بی‌رویه مجوز برای نانوایی‌های آزادپز بدون توجه به ظرفیت تولید، میزان موجودی آرد و شرایط شهرستان بوده است. به گفته آنان، وقتی سهمیه آرد کشور و استان محدود است، افزایش تعداد واحدهای آزادپز بدون برنامه‌ریزی، طبیعتاً فشار آن را بر سهمیه نانوایی‌های دولتی وارد خواهد کرد.

البته صریح خبر بدون بررسی اسناد و اطلاعات رسمی، نمی‌تواند این ادعا را تأیید یا رد کند؛ اما آنچه روشن است، نارضایتی گسترده مردم و فعالان این حوزه است.

برخی کارشناسان حوزه آرد و نان نیز معتقدند تالش در میان شهرستان‌های استان با مشکلات بیشتری در این بخش مواجه است و تصمیمات مربوط به صدور مجوزها و توزیع سهمیه آرد نیازمند بازنگری جدی است.
سؤال اصلی اینجاست:

آیا قبل از صدور مجوزهای جدید، ظرفیت واقعی شهرستان، میزان مصرف، سهمیه موجود و نیاز مردم به‌درستی بررسی شده است؟
مردم تالش امروز با یک مشکل روبه‌رو نیستند؛ بلکه با دو بحران همزمان مواجه‌اند: نان بی‌کیفیت و کمبود نان.

این وضعیت در شرایطی که فصل حضور مسافران و گردشگران در منطقه است، بیش از گذشته خود را نشان می‌دهد. سفره مردم نباید قربانی تصمیمات غیرکارشناسی و ضعف در مدیریت منابع شود.

اکنون انتظار مردم از مسئولان این است که به جای پاس‌کاری، علت واقعی مشکلات آرد و نان در تالش را شفاف اعلام کرده و برای رفع آن اقدام فوری انجام دهند.

#صریح_خبر